jueves, 14 de julio de 2011

VINAGRE DE MANZANA

Este producto es tan versátil como antiguo, como les contaba en el post anterior, pero les recuerdo que al parecer Hipócrates, padre de la medicina lo usaba en sus pacientes como un gran antibiótico y antiséptico natural, curando todo tipo de gérmenes, bacterias, hongos y virus, los babilonios lo usaban como conservante y condimento, en el ejército de Julio Cesar como tónico vigorizante al igual que los griegos, en París en la edad media como desodorante corporal e incluso Cristobal Colón lo llevó en su viaje para la prevención del escorbuto y durante la guerra civil se usó para desinfectar y curar heridas.

En fin el vinagre de manzana ha sido utilizado durante miles de años no solo por razones de salud, sino también como agente desinfectante, de limpieza y de belleza.

El vinagre de manzana contiene muchos nutrientes, como el beta-caroteno, magnesio, calcio, riboflavina y tiamina, vitaminas B6, C y E, y ácidos frutales y pectina.


Recuerdan el dicho "Una manzana al día mantiene alejado al médico" ?
Pues las manzanas son ricas en potasio que dicen es el mineral de la juventud, el potasio es a los tejidos blandos lo que el calcio a los huesos, mantiene las arterias flexibles y resistentes, el potasio es necesario para construir y mantener los tejidos jovenes y saludables.

Algunos signos de deficiencia de potasio en el organismo son: dolores musculares, de huesos y de espalda, sensación de pesadez y cansancio general, dolores de cabeza, cabello sin brillo, caspa, resequedad, picor, caída prematura y calvicie, pérdida de agudeza mental, irritabilidad, fatiga y nervios.
La deficiencia de potasio es una causa probada de enfermedades como artritis, hipertensión, colón irritable, alzheimer, diabetes entre otras.

Por eso el vinagre de manzana es tan beneficioso para la salud general, estos son algunos de sus beneficios más comunes:

  • Reducir las infecciones sinusales y dolor de garganta
  • Balance de colesterol alto
  • Curar enfermedades de la piel como el acné,verrugas.
  • Prevenir la intoxicación por alimentos
  • Combatir las alergias en los seres humanos y animales
  • Prevenir la fatiga muscular después del ejercicio
  • Fortalecer el sistema inmunológico
  • Aumentar la resistencia
  • Aumentar el metabolismo, que promueve la pérdida de peso
  • Mejorar la digestión y el estreñimiento
  • Aliviar los síntomas de la artritis y la gota
  • Evita cálculos en la vejiga y las infecciones del tracto urinario
El vinagre de manzana es probablemente el mejor (y más barato) desintoxicante para el cuerpo. se dice que en un día o dos de estar tomandolo, las alergias desaparecen, la piel se torna con un aspecto más sano y juvenil, y se sentirán con más energía y vitalidad.

En este sitio recomiendan tomar el vinagre de manzana asi, para el mantenimiento diario, la pérdida de peso y el balance del ph:
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 2 Tazas de Agua sin adicionarle miel.
Y para casos de enfermedades más severas:
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 taza de Agua sin miel.
Por último es importante recalcar que el mejor vinagre de manzana es el orgánico, al que no se le ha añadido ningún producto químico, ni conservantes, que no ha sido pasteurizado ni filtrado, y en lo posible que contenga la madre del vinagre.

Próximamente recetas varias con vinagre de manzana!



Para más información:
http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/vinagre%20de%20manzana.htm
ACV-Bragg.pdf

http://www.apple-cider-vinegar-benefits.com/